荠菜有几个品种

（01）荠菜主要有以下几个品种：
1. 板叶荠菜：又叫大叶荠菜，粗叶头。叶肥大而厚，叶缘羽状缺刻浅，浅绿色，抗旱耐热，易抽薹，不宜春播，产量较高，品质优良，风味鲜美。

（02）2. 散叶荠菜：又叫细叶荠菜、碎叶头、百脚荠菜。叶片小而薄，叶缘羽状缺刻深，绿色，抗寒力中等，耐热力强，抽薹晚，适于春秋两季栽培、品质优良，香气较浓，味极鲜美，但产量低，栽培少。

（03）3. 野生荠菜：常见的有阔叶型荠菜、麻叶（花叶）型荠菜、紫红叶荠菜。
这些品种各有特点，风味和产量也有所不同。