真假黑米的鉴别

黑米营养丰富，超市粮油专柜就有卖的，但买黑米一定要仔细观察，不然就会买到假的黑米了，这样不仅受到损失，而且还会影响心情。那么该怎样鉴别真假黑米呢？下面小编就给您支几招，希望能帮助到您。

操作方法

（01）首先要看黑米的颜色，如果黑米表面有光泽，就可以认定是真的，否则没有光泽的就是假的，最好不要购买。

（02）其次要看黑米的外表，如果用手抓一把，手感光滑，没有变形，就可认定是真的，否则手一用劲，黑米就呈粉末状了，那就是假的黑米。

（03）把黑米泡在水里，泡米水如果是紫红色的就表明是真的，否则泡米水不是紫色红色，而是如同黑色的墨汁样，那我们就要小心了，有可能是假的黑米。

（04）把黑米用手指掐碎，看看米心，如果米心是白色的，就是真的黑米，因为假的黑米是染成黑色的，米心也是黑色的，所以如果是黑色的就肯定是假的。