农村怎样杀鸡

农村杀鸡与市场上杀鸡不一样，还是要经过一个程序的，不过还是比较好玩的下面介绍一下。

操作方法

（01）先把鸡的脖子处的毛拔掉一些，露出鸡皮。然后在露皮处用刀割断血管。如图

（02）在下面用一个小碗接着鸡血，鸡血还是可以吃的哦。如图

（03）等鸡血放完以后，鸡的命也就到此结束了。烧一锅热水，把水放在桶里，这样保温，然后把鸡放在热水里，水一般70-80度为宜。如图

（04）热烫结束以后，开始拔毛，如图，

（05）拔完长的毛以后，最主要的还是要把小毛拔干净。如图

（06）开膛：把鸡的背部或腹部用刀切开，如图。

（07）清除掉鸡的内脏，如图。

（08）把鸡分割，如图把鸡头，鸡翅，鸡脚，鸡腿全部卸掉。如图，然后把鸡从中间分成两半。

（09）然后再剁成小块，如图。这样一个鸡的整个宰杀过程就全部结束了。