网红云朵面包的做法

简要回答

将蛋黄和蛋清分离，分别打发至泡沫状，加入白糖和淀粉等，把打发好的蛋清蛋黄混合，涂抹成半球形，贴一层坚果果干，放入烤箱烤熟即可。

现在网红产品很多，吃的也不例外，去烘焙店经常可以看到网红云朵面包，外观像云朵一样很漂亮，下面就来说说云朵面包的做法。

详细内容

蛋清蛋黄分离，三个蛋清的量，加入10-20滴的白醋或柠檬汁，不然会有很大的腥味不好吃。

蛋清打发，分2-3次加入白砂糖，打至偏硬性，拉起呈小尖角状，随后加入玉米淀粉，搅拌均匀。

拿张油纸把打发的蛋清涂抹成半球形，外面贴一层坚果干果。放入预热好的烤箱中，上下管150度，时间25分钟左右，得经常观察面包表面才行，颜色上的比较好了，用锡纸把面包盖上继续烤，一般25分钟就好了，盖锡纸的目的是继续烤保证里面熟，但又保护表面不焦！