明前茶和雨前茶的区别

明前茶和雨前茶都是春茶，是按节气对它们划分的，明前茶是清明节前摘的，雨前茶是清明节后摘的。那么明前茶和雨前茶的区别在哪里呢？接下来我就给大家解答一下。

操作方法

（01）"明前茶"，是清明节前采摘的，由于气温普遍较低，茶树发芽的数量有限，生长速度也较慢，所系采摘下来的大多是嫩芽。嫩芽叶叶质柔软，富有光泽，色泽绿。因此有“明前茶，贵如金”之说。如图所示。

（02）"雨前茶"是清明节后采摘的，由于这时气温较高芽叶生长相对较快，所以不及明前茶那么细嫩，但芽叶碧绿新鲜，带油光，白毫多，形状扁直，积累的内含物也较丰富，因此雨前茶是茶中的上品。如图所示。

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