营养早餐的做法大全

很多童鞋不喜欢吃早餐，原因很简单，不是因为他们不想吃而是因为懒得做，又不想买 外面的东西吃，小编呢是枚吃货，早餐不吃会不开心一天，于是乎小编开启了制造美味早餐的旅行，今天小编要叫大家做一款美味又简单的早餐，这是小编妈妈的绝活，北方人吃的较多，我们叫做“疙瘩汤”，也有叫面疙瘩的，做法简单快速，很适合上班族。

操作方法

（01）小编这里做的是西红柿鸡蛋汤的面疙瘩，大家可以根据自己的口味换成其他的配料，比如菠菜鸡蛋啊，西红柿牛腩什么的，话不多说下面教大家怎么做。1、清洗青菜和西红柿 ，刀具，菜板、锅，做好准备工作。将洗好的西红柿去皮（西红柿煮熟会脱皮，影响口感，如果时间紧可以不去皮）。

（02）2、将去好皮的西红柿切碎，最好切成丁，更容易使汤入味，青菜切好备用。

（03）3、一碗清水，一碗面（面的多少可以根据人数和个人口味定，比较喜欢吃干的就多一点），准备一双筷子，用筷子绞面，一遍搅一边缓缓加水，使面成疙瘩状。做好后如图，然后放在一旁备用；

（04）4、开火，在锅中加入少量油将西红柿倒入锅中翻炒，随后加入青菜同炒，青菜变色后加入水（量稍多一点，没过菜）；

（05）5、接着盖上锅盖，等到水开后打开锅盖，将鸡蛋液缓缓倒入锅中，边倒边搅，同样的方法加入刚刚做好的面疙瘩，加好后等待几分钟，在此沸腾的时候就大工告成了；

（06）最后撒上一点香菜叶或青菜，可以出锅了，这个早餐色香味美，对肠胃也很好，极力推荐给大家，希望不喜欢做早餐的童鞋们也尝试起来，没准你就爱上了。

特别提示

面的多少和汤的多少要控制好，不然很容易成浆糊