松子玉米的做法
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一说松子玉米,筒子们一定再熟悉不过了。我们这里只要是聚会,无论是朋友之间还是单位的聚会,松子玉米是必点菜之一。此菜一上,几分钟之内准会一扫而空,其受欢迎的程度可见一斑。废话少说,今天就上一道简单易做好吃的——松子玉米。
操作方法
(01)冷冻玉米粒放入盘中解冻,松子倒入小碗中,胡萝卜切成与玉米大小相似的丁。
(02)烧开水,将玉米焯约2分钟,盛出备用。
(03)起油锅,小火将松子过油,稍微变色即盛出。
(04)再起油锅,爆香葱花,下入胡萝卜丁翻炒一分钟。
(05)倒入玉米粒,翻炒一分钟,加少许盐。
(06)倒入炒好的松子炒匀即可装盘。
特别提示
这个菜虽然没加一点糖,但由于甜玉米粒和松仁的缘故,基本上是甜香味的。但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3,可以让这个菜吃起来更鲜
松子一定要小火炒,避免炒糊味道变苦
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