如何快速泡出腊肉中的盐

简要回答

想要快速泡出腊肉中的盐，可采用清水煮和淡盐水浸泡等等方式。目前这两种方式比较常见，可以尝试使用。其实腊肉中有大量的盐，在烹饪腊肉的时候会影响到具体的口感。下面简单介绍，快速泡出腊肉中盐的方法。

清水法
一般将腊肉清洗干净之后切成大小相似的块状，之后将其放到锅中。锅里面放入适量的清水，一般清水需要没过腊肉约一指高。等到水完全煮开之后，中火慢慢的炖10~15分钟。当然在切腊肉块的时候，也需要根据腊肉块的大小决定。

不排除有部分人群第1次利用清水煮过之后，品尝腊肉的时候发现腊肉还是特别的咸。在这样的情况下需要重复再煮一次，才能够有效的泡出腊肉当中的盐。

利用淡盐水法
其实利用淡盐水法，也能够将腊肉当中的盐完全去除。具体的做法是首先准备适量的清水，等到清水加热到50度的样子，这时候在锅里面放入一勺食盐，此时就会形成温的淡盐水。再将切好的腊肉直接放入温的淡盐水当中浸泡，一般浸泡10~15分钟，也能够有效的去除部分咸味。