怎样做美味的脆皮花生米?
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工具/材料
花生适量,鸡蛋适量,白糖适量,淀粉适量。
操作方法
准备适量花生,洗净后控干水分,放入碗中备用。
然后在碗中打入一个鸡蛋。
再加入适量白砂糖,这个量可以根据花生的量进行适当的增减。
加入适量玉米淀粉,可以一点一点加,一边加一边搅拌。
搅拌成如下图所示的样子,让每一个花生都均匀的裹上一层淀粉,一粒一粒尽量分开。
锅中放入适量油,油温五成热,将花生放入锅中,小火慢炸。
炸至外表金黄酥脆,捞出,沥干油。注意,油温不能太高,否则花生就糊了。
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