如何调制海肠饺子馅？

工具/材料

海肠，猪肉，韭菜等等

操作方法

海肠剪掉两头挤出内脏和血水，用水反复冲洗干净并控干水分备用

猪肉肥三瘦七剁成肉泥状放入容器中备用

韭菜择去老叶子冲洗干净泥沙，用水浸泡30分钟去除农药残留

控干水分的海肠切成小段备用

浸泡过的韭菜控干水分切成韭菜末备用

容器中的猪肉馅加入花生油、味极鲜酱油、料酒、香油、蚝油、盐用筷子搅拌均匀腌制入味

把切好的海肠段、韭菜末放入腌制肉馅的容器中继续搅拌均匀即可

特别提示

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