广式月饼的做法

莲蓉蛋黄月饼是典型的广式月饼之一，皮薄松软、造型美观，深受广大吃货喜爱，现在就来教教大伙如何进行制作。

操作方法

（01）碗内倒入油、糖浆和枧水。

（02）倒入300克左右低筋面粉。

（03）将其搅拌均匀。

（04）将面团进行揉搓。

（05）发酵半个小时以上。

（06）取莲蓉30克，然后包裹蛋黄。

（07）取面团15克，包裹莲蓉和蛋黄。

（08）用磨具压制成型。

（09）根据需求重复制作。

（10）在月饼表面喷少许水。

（11）烤箱烤制5分钟。

（12）取出月饼，表面刷上少许蛋清。

（13）再次放入烤箱，然后烤制15分钟即可。