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怎样做美味的油酥草帽饼?

来源:常识集 阅读:2.77W 次

北方人爱吃饼,做饼的时候放些油酥,再多做些层次,一层一层的像草帽的边儿一样,特别美味,油酥草帽饼又叫千层饼,今天小编想要和大家分享的是怎样做美味的草帽饼?希望能够帮助到大家。

怎样做美味的油酥草帽饼?

工具/材料

面粉适量,盐适量,熟油适量,黑芝麻适量。

操作方法

准备适量面粉,加入少许食盐,再加入适量清水,揉成光滑的面团,放至20分钟左右。

怎样做美味的油酥草帽饼? 第2张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第3张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第4张

将醒好的面团,做成小剂子,取出其中一个,用手按扁,再用擀面杖擀成薄片。

怎样做美味的油酥草帽饼? 第5张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第6张

取一个小碗,倒入适量熟的食用油,再加入一份面粉,按照1:1的比例调成油酥。

怎样做美味的油酥草帽饼? 第7张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第8张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第9张

将油酥均匀的抹在面片上,然后撒上一层黑芝麻。

怎样做美味的油酥草帽饼? 第10张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第11张

从一边卷起来,然后用刀从中间切开,如图所示。

怎样做美味的油酥草帽饼? 第12张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第13张

切口向上,然后再盘起来,盘好之后用手压扁,再用擀面杖擀开,如图所示。

怎样做美味的油酥草帽饼? 第14张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第15张

平底锅放入适量油,油热后将饼放入锅中,小火慢煎,煎至两面金黄就差不多了。

怎样做美味的油酥草帽饼? 第16张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第17张
怎样做美味的油酥草帽饼? 第18张

出锅装盘,趁热就可以吃了,十分美味,家里人都特别爱吃。

怎样做美味的油酥草帽饼? 第19张
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