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如何制作川贝柠檬膏?

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如何制作川贝柠檬膏?

工具/材料

柠檬、盐、陈皮、川贝粉、冰糖、薄荷叶

操作方法

首先,将柠檬浸泡在水中,然后用盐将柠檬的表皮擦拭干净,再用清水冲洗干净后放在一旁晾干。

如何制作川贝柠檬膏? 第2张

晾干之后,将柠檬切成片,不用切得太厚,0.5cm宽即可。

如何制作川贝柠檬膏? 第3张

接着,将切好的柠檬片码在锅底,上面一层放上陈皮和冰糖,再覆盖一层柠檬片,再加冰糖,用勺子将其压平。

如何制作川贝柠檬膏? 第4张
如何制作川贝柠檬膏? 第5张

然后,在炖锅中倒入适量清水,把装满食材的锅放入炖锅中,开火炖煮4个小时。因为冰糖大部分不容易融化,所以需要先放进去炖煮。

如何制作川贝柠檬膏? 第6张

4小时之后,打开锅盖,放入川贝粉和薄荷叶,用勺子搅拌均匀。然后盖上锅盖,再炖煮6小时。

如何制作川贝柠檬膏? 第7张
如何制作川贝柠檬膏? 第8张

煮好之后,将川贝柠檬膏装入密封罐中,随时可以食用。

如何制作川贝柠檬膏? 第9张
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