萝卜糕的做法

简要回答

萝卜糕作为一种中式糕点，主要盛行于福建、广东一些地方。因其质地柔软、味道鲜美而深得广大消费者的青睐。

工具/材料

萝卜、米粉、腊肉、腊肠、香菇、虾米

详细内容

将萝卜清洗干净以后，擦丝后可得到很多的细条。

将萝卜丝焯水处理后捞出备用。

将腊肠、腊肉切碎以后，虾米进行泡发处理。接下来将香菇切碎一起备用。

起锅烧油，将腊肉、腊肠偏炒以后放入虾米，加入香菇，再度偏炒备用。

将米粉与辅料一起搅拌均匀。

随后在糕盘上刷上一层食用油，将食材倒入，然后用锅铲将食材表面抹平。

放在蒸锅上进行蒸。

用筷子尝试一下，如果可以就可以端出来进行切块，注意按照1厘米厚度进行切。

对于多余的萝卜糕可以切片以后煎至两面金黄，放在保鲜袋内吃。