工具/材料
甜玉米1根、淀粉40g（干拌30g、水淀粉10g）、糯米粉5g、水150毫升、白砂糖15g、油30毫升
操作方法
甜玉米放沸水中煮熟。
捞出放凉，剥下玉米粒。
加入干淀粉拌匀。
冷锅热油，倒入玉米粒。
小火煎1-2分钟。
再倒入油，至浸没玉米。
炸至玉米变色，倒入水淀粉（10g淀粉、5g糯米粉、150毫升水）。
至冰晶形成，即可关火。
成盘，撒白砂糖调味。
