如何做麻辣鱼火锅？鱼火锅家常做法

我们在日常生活中，有时候想自己弄顿火锅给家人朋友吃，却觉得麻烦，在外面吃又觉得不卫生，我在这里讲讲鱼火锅的家常做法，简单易学

操作方法

（01）将新鲜草鱼去鳞甲、切片、洗干净备用

方法/步骤2

（01）将姜、蒜切成片状，香菜、大葱、辣椒洗净备用

方法/步骤3

（01）将蔬菜洗净装于盘中摆放备用

方法/步骤4

（01）放150克菜油到锅里，待油热后放如姜、蒜、红辣椒、花椒，翻炒后放入香辣酱

方法/步骤5

（01）2分钟后，加入骨油汤，继续烹饪

方法/步骤6

（01）待汤料熬制好后，将鱼头放入其中，5分钟后再放入蔬菜，鱼火锅大功告成

特别提示

炒火锅汤料要把握好火候

要放姜以避免鱼的腥味