新鲜的河虾可以用面糊包裹后炸着吃，又香又脆，特别好吃，下面就教您怎么炸河虾。
操作方法
将河虾去掉虾钳、虾枪、虾线，用清水清洗干净，控干水分，放在盘中。
在碗中放入面粉，再放入适量的盐和清水，和成面糊，稠度以提起来刚刚滴下为好。
把河虾放在面糊中，裹好面糊，一定要裹得均匀，使每个虾的外面都裹到面糊。
锅中放入油，烧热，把裹好面糊的河虾放入锅中炸，炸完所有的河虾后，再快速复炸一次，这样，河虾就特别酥脆，非常好吃。
