木耳炒山药怎么做

这是在外吃过的一道小炒，然后回家自己动手做来吃，味道很不错，操作起来也很简单，口感清淡又营养，老少皆宜，一起来看看吧。

操作方法

（01）干木耳抓少许放在容器里用清水泡发

（02）把山药棍洗干净外皮上的泥沙，然后去皮用清水洗干净

（03）把处理好的山药切成菱形片状，备用

（04）把泡发后的木耳用清水洗干净，用菜刀稍微切小一点就可以了

（05）把红椒去蒂去籽用清水洗干净后切成菱形，备用

（06）锅内热油，油热后倒入山药和红椒进行翻炒，加入少许生抽和蚝油翻炒均匀

（07）加入木耳一起翻炒，并入盐调味

（08）出锅，好吃的木耳炒山药就完成了

特别提示

1：干木耳泡发后会变大许多，所以干木耳只需要一点就可以了<br/>2：山药汁可能会导致过敏，处理的时候最好戴上手套哦