南瓜藤怎么炒好吃

现在是鲜嫩南瓜上市的季节，其实在我们这儿一直有吃南瓜藤的习惯。今天给大家介绍一种最常见的吃法--爆炒南瓜藤。

操作方法

（01）摘取新鲜的南瓜藤，一般选取头部的嫩叶

（02）用手撕去表皮绒毛状的薄皮，一定要撕干净，不然会影响口感的

（03）把择好的南瓜藤用清水冲洗干净备用

（04）大蒜剁成碎末备用，干辣椒切成段备用

（05）锅中放入适量的油烧热后，倒入干辣椒和蒜末爆香

（06）然后把洗好的南瓜藤倒入锅中进行翻炒，调入适量的盐，味精，少许料酒，加料酒可以使炒出的南瓜藤脆爽可口

（07）炒制南瓜藤熟后盛出即可。