粉丝怎么做好吃有营养

粉丝是常见的一种食材，由绿豆和红薯淀粉制成，接下来跟着小编一起看看如何制作好吃又有营养的粉丝吧

操作方法

（01）鸡蛋包菜炒粉丝，把粉丝提前用热水泡发十分钟，泡软后剪成小段，包菜切成丝，鸡蛋提前打好备用。锅中倒入适量油，油热把鸡蛋液倒入锅中，迅速炒至凝固盛起备用，锅中重新倒入适量的油，倒入包菜，炒至断生，放入泡发好的粉丝，加入生抽，蚝油，少许水，迅速炒干加入鸡蛋即可

（02）土豆粉丝煲，土豆洗干净切成薄片，粉丝用热水提前泡好，锅中倒入适量油，油热倒入蒜末炒香，倒入适量的清水后倒入土豆，粉丝，加入盐，生抽，蚝油调味后，水开煮一小会即可

（03）粉丝白菜汤，将粉丝提前泡软，白菜洗干净切成丝，锅中倒入适量的高汤，放入大白菜，煮软之后放入粉丝，加入适量油，盐，味精，煮开即可

（04）菠菜粉丝，菠菜洗干净，焯水烫熟之后放入凉水中，捞起沥干，粉丝用温水浸泡，锅中倒入适量水，水开倒入粉丝煮熟后捞起放入凉水中，滤干，把菠菜和粉丝放一起，加入盐，陈醋，蚝油，糖，鸡精，香油，芝麻拌匀即可