鸭子怎样做比较好吃

鸭子怎样做比较好吃？
作为一个武汉人，经常吃鸭子~并且鸭子有很多做法，那么鸭子怎样做比较好吃？今天给大家分享一下武汉红烧鸭肉的做法。

操作方法

（01）将买来的鸭子清洗，斩成块，装盘待用；

（02）烧开一锅水，准备让鸭肉过水，去除腥臊味；水中放入料酒2勺，姜2片；

（03）趁水还没开的功夫准备配料：黑色的是陈皮，黄色的是姜片，香叶和八角，葱头；

（04）水开了，给鸭肉洗澡，煮约2-3分钟；将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；

（05）锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化；

（06）下洗过澡的鸭块，转大火将其炒至变色出油；两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺酱油；

（07）等到25分钟的时候揭开锅盖，大火收汁即可。

特别提示

经验仅供参考！