如何做胡萝卜炒肉好吃?
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胡萝卜炒肉是一道大家经常吃到的菜肴,那如何做胡萝卜炒肉好吃呢?今天小编就和大家分享一下我的做法,希望能够帮助到大家。
操作方法
(01)购买食材(1)腿肉,请选择肥肉少瘦肉多的为宜。(2)胡萝卜,请选择嫩且通体均匀的比较好。(3)蒜头可以多买一些备用。
(02)食材处理(1)腿肉洗净,肥瘦分开,都切成片,瘦肉用地瓜粉裹一下;(2)股萝卜洗净去皮切成片;(3)蒜头切成蒜蓉。
(03)把肥肉放入锅中炸油。
(04)待油炸好好倒入蒜蓉爆香。
(05)倒入瘦肉和油渣一起翻炒,待瘦肉炒熟盛盘备用。
(06)将底油加热至冒烟,倒入胡萝卜,翻炒至软。
(07)倒入事先炒好的肉,一起翻炒1分钟。
(08)往锅中加入1勺的盐和1勺的味精,翻炒片刻就可以出锅了。
(09)一道美味可口的胡萝卜炒肉就做好了。
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