淄博烧烤为何能出圈 遭“疯抢”的烧饼小饼功不可没 做法真简单

简要回答

最近淄博烧烤在各社交媒体上突然爆火，吸引着全国无数网友扎推去淄博，组团吃烧烤，为此政府还专门开设了21条烧烤定制专线，同时还发放烧烤消费券、发布烧烤地图、举办烧烤节等一系列活动。

淄博烧烤的热度背后，离不开其独特的“烧烤三件套”，即小火炉、小饼和蘸料。在淄博的烧烤店里，每个桌子上都摆放着一个两层的烧烤小炉，下面一层用来把烤串烤熟，烤好放在上面那层保温，这样过一会吃还是热乎的，这一点与传统烧烤区别很大。除了小火炉外，去淄博吃烧烤小饼肯定少不了，烧烤配小饼这种吃法，与山东的地域饮食习惯有很大的关系。山东饮食主要以面食为主，这样很好的融合了烧烤和面食的关系，而且还能解烧烤的油腻。这个小饼是发面的，但又不是全发的那种，属于半发面团。面不需要发很长时间，只需要15分钟左右即可，然后分成小团，和平常包包子差不多大小。用擀面杖擀开，锅中不用刷油，直接放锅里烙，一面鼓泡之后反面，两面都鼓泡就好了，大概需要不到一分钟的时间一张小饼就做好了。这样烙的小饼非常软，卷烧烤的时候蘸上烧烤料再配上大葱，真是一绝。除了小火炉和小饼外，还有淄博烧烤的蘸料也是好吃的灵魂。蘸料不是单一的烧烤料，它包括辣椒面、孜然粉、烤肉粉，还可以加一点辣酱更好吃，小饼蘸上蘸料再卷上烤串和小葱，真的很绝、很香。

当然淄博烧烤火起来，不只是因为这个“烧烤三件套”，平民的价格、营销策略和政府的大力支持也起着关键性作用。夏天快要来了，夜宵烧烤在各个城市也将火起来，烧烤近些年也特别卷，要想在激烈的竞争市场占有一席之地，还得靠过硬的烧烤技术。想要开一家烧烤店，最好去专门的夜宵培训公司系统的学习一下。

淄博烧烤的成功离不开其独特的特色和巧妙的营销手段。在如今竞争激烈的烧烤市场中，要想脱颖而出，不仅需要有过硬的技术和优质的产品，还需要有创新的营销策略。政府的大力支持和颇具特色的烧烤三件套的打造，为淄博烧烤的火爆奠定了基础。而淄博烧烤的平民价格和优惠活动，也为广大消费者提供了实惠的选择，使得淄博烧烤成为了众多网友心目中的美食之旅。