白萝卜炖猪肉的做法

秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。
白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰；排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴.

步骤/方法

（01）把猪肉切成小块，焯水备用

（02）准备好葱姜 八角 辣椒

（03）白萝卜洗净切成滚刀块

（04）炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄

（05）下入葱姜 八角 辣椒继续煸炒至肥肉出油

（06）加入糖 酱油 料酒煸炒均匀

（07）加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟

（08）下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂

（09）大火收干汤汁即可

特别提示

白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜