咖喱鸡肉饭的制作方法
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工具/材料
主料:鸡腿肉 米饭 土豆 咖喱
配料:胡萝卜 红青椒 洋葱
操作方法
准备食材,鸡肉洗净剔骨切成丁儿加弄干水份~
腌鸡肉:将鸡腿肉切成块后加入料酒,盐,胡椒粉稍腌制几分钟。
将胡萝卜、土豆青椒等切成菱形或均匀的小方形状~
锅里倒油热后放鸡肉丁儿翻炒,炒至变色发白后捞出。
然后将洋葱、土豆、胡萝卜等分别加入油锅翻炒,使受热均匀。等待炒熟后加鸡肉,再翻炒均匀~
加水没过然后大火煮开后转至,中火煨炖10-15分钟,待汤汁收去一半时放入木耳二块咖喱块,此时换至小火,用锅铲不断地搅拌,让咖喱完全溶化并防止糊底。
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