秋葵怎么做——清炒秋葵

秋葵又名羊角豆，有黄秋葵和红秋葵二种，我们一般吃的多的是黄秋葵，红色的以前我在宝宝学校也种过，市场上很少卖，味道和功效都一样的，秋葵能帮助人的消化，能美容抗衰老，补肾等等，也有人说它是植物伟哥，不过蔬菜多多吃是有利的啦。秋葵有多种做法，今天就先给大家做一个清炒秋葵吧。

操作方法

（01）把秋葵放在淡盐中搓洗干净，因为秋葵表面有一层毛毛，用手细心的搓洗一下最好。

（02）把秋葵切掉头尾后再切成片放在盘子里备用。

（03）把香葱洗干净只取葱白，切成段，大蒜籽去皮切碎备用。

（04）锅烧七成热，放少量花生油，先把葱蒜炒出香味。

（05）再把秋葵放下去转大火爆炒片刻。因为买的秋葵比较嫩，只需大火炒一分钟即可。

（06）放一小勺盐和一勺蚝油，再翻炒均匀即可。

（07）关火，装盘，清脆爽口，简简单单的美食也是很招人喜爱。

特别提示

秋葵属凉性蔬菜，对于脾虚或者正在腹泻的人最好少吃。