自己怎么做牛排

牛排是我们在西餐厅中必定会见到的西点。牛排一直被作为是身份地位，高贵的象征。牛排味美，很多人都非常的钟情它，那么牛排有哪些做法呢?怎么做才好吃呢?

操作方法

（01）准备：牛肉1块，洋葱半个，蒜头2个，黄油1小块，黑胡椒粉少许。

（02）牛肉切成半个巴掌大小的块状(我家4个人刚好每人1块)，用玻璃瓶或肉锤子拍松，我用的是擀面杖，可能力气不够，拍的不够松。

（03）往肉上撒盐和黑椒粉，两面抹匀，腌制一两小时。

（04）剁碎蒜头和洋葱。

（05）热锅放黄油，待油融化后摆好牛排，慢火煎至你想要的成熟度(我这个牛排煎得比较生)。

（06）牛排装盘，用锅中的余油把蒜头碎和洋葱碎爆香。

（07）把洋葱碎炒软后，加入一碗清水煮开，放几滴酒，再用盐和黑椒粉调味，慢慢炒匀成稠汁状。

（08）熬好的黑椒汁淋到牛排上即可。

（09）牛排后煎好后，用锅子里牛排渗出的油和咸味把蔬菜煎到有横纹就出锅了。