马苋菜的做法

前段时间，家里刚好做马齿苋馅料，包了饺子，我今天就来给大家说一说，马齿苋做馅料怎么制作。希望能帮到大家。

操作方法

（01）我们买回家马齿苋之后，先把马齿苋摘干净，洗净。这是无论做什么菜都要进行的步骤，其实能够识别的话，外面野地里马齿苋也能够采摘到。

（02）把马齿苋用热水焯一下，焯水的时候，稍微放点盐，滴几滴油，焯水出来的菜能更好的保持本色。

（03）把马齿苋焯水之后，我们就要切一下了，整个大块的，不太好包饺子，得剁碎，剁成陷子。

（04）接着把葱姜蒜，都剁成沫，放到马齿苋菜里面。

（05）把鸡蛋打好，加入少许糖和烟，煎一下，炒成鸡蛋沫，不用块太大，不好包。炒好之后，和马齿苋放到一起，加入香油、酱油、鸡精、五香粉、盐，搅拌均匀。

（06）我们家是做的煎饺，这时候就可以擀皮子，准备包了。会做馅料了，就能包各种你想包的马齿苋食品了。

特别提示

鸡蛋不要炒老，马齿苋不要焯水时间长。