厨房冷知识

简要回答

你知道吗？在厨房中的一些调味品需要放在冰箱进行冷藏保存，否则会有致癌的风险。

很多家庭厨房中都有各种各样的调味品，而且都是室温状态下进行保存，这样方便我们做饭时随取随用，可是可能你不知道有一些调味品需要冷藏保存。

相信大家厨房里对耗油一定不陌生，没错作为我们经常使用的调味品耗油就需要我们把他放在冰箱里进行冷藏保存，因为耗油内有很多的营养物质如果长时间放在常温条件下很容易发生氧化分解，从而造成变质。

而腐乳、豆瓣酱，还有很多发酵而成的调味品都需要进行冷藏保存，否则也会发生变质，因为这类调味品在生产过程中会引入一些生产菌种，后续也很难完全杀死瓶内的微生物，所以也建议冷藏保存。

花生酱、番茄酱、芝麻酱等这类调味品储藏的温度越高时间越长发生霉变的几率就会越大，而且这类调味品发生霉变后产生的有害物质很有可能会产生致癌因素，所以也应该放入冰箱进行冷藏。