淡豆豉的功效与作用

吃豆豉有哪些功效与作用呢？下面跟小编一起来了解下吧。

操作方法

（01）豆豉伴有奇特的香气还可以另人开胃消食，增加食欲，促进吸收的，胃口不好的时候可以吃些豆豉可以增加饭量。

（02）中医认为豆豉性平，味甘微苦，有清热解毒，发汗解表除烦之功效，可以治疗头痛脑热伤寒等病症。

（03）三高人群可以多吃豆豉，这主要是豆豉中含有丰富的豆激酶，豆激酶有溶解血栓的作用，常食用可以起到调节血压血脂的作用。

（04）糖尿病的人也可以吃豆豉，豆豉是低糖食物，基本不含糖分，而且含有人体所需的氨基酸和多种矿物质和维生素，适合糖尿病人群吃的。

（05）现在营养学证明每天坚持使用豆豉类豆制食品，可以减少人体多余的脂肪，提高增强人体免疫力，降低患病的几率。

（06）豆豉里面含有丰富尿激酶，能预防和治疗血栓的症状，豆豉所含的细菌还能产生大量的维生素B和抗生素，老年人多吃可以预防血栓和老年痴呆症的。

（07）豆豉属于发酵食品，里面含有丰富的蛋白质，钙、磷、铁、硒、尼克酸等，营养极其丰富，经常食用可以消食开胃，祛风散寒延年益寿的功效。