紫衣花生和红衣花生及白衣花生的区别

花生的外衣有很多种颜色。下面，我们来看看紫衣花生和红衣花生及白衣花生的区别吧。

操作方法

紫衣花生
紫衣花生的外衣是紫黑色的，具有补血、调节脾胃等作用，女性在腐乳期间也可以吃些紫衣花生，能够起到催乳的作用。

白衣花生
白衣花生的外衣颜色是乳白色，白衣花生中含有较多的钙成分，经常吃些白衣花生具有补钙的作用，而且榨花生油用的花生大多选择白衣花生。

红衣花生
红衣花生的外衣颜色是暗红色的，一般人们吃红衣花生的时候，是会把外衣给去掉的，红衣花生具有改善贫血的作用。

三者的区别
紫衣花生中含有较多的多酚类成分，而红衣花生还有较多的花青色，白衣花生含有的钙成分会比较多。