干花椒发霉了还可以使用吗

简要回答

干花椒一旦发霉之后，虽说可以清洗干净，但是此刻不能够再继续使用也不能够吃，因为吃完之后会对人体健康造成影响，平时在保存干花椒时需要将干花椒放到阴凉干燥密封的环境中，这样才能够有效的延长花椒的使用时间。

花椒作为日常生活中比较常见的调味品，在我国南北方使用广泛，不过花椒因为保存不当出现霉变之后，可能会伴随病原微生物的污染，此时花椒里面的营养成分已经被破坏，同时还会产生大量的霉菌。

目前花椒产生霉变之后，主要是黄曲霉素，黄曲霉素有剧毒，哪怕用清水清洗干净表面，也并不能够真正的去除黄曲霉素，而我们在生活中不小心吃了霉变的花椒，可能会导致病菌进入体内引发肠胃不适。

人们吃了霉变后的花椒之后，容易出现恶心呕吐、腹泻等等不良情况，当然花椒也会产生食物中毒，因此我们要尽量远离发霉的花椒。

当然花椒属于辛辣刺激的食物，在生活中要适当的吃花椒，不要过量。否则会对人体肠胃健康造成影响，当然对消化系统也会有危害。